Celerová polévka s kurkumou

Příprava

• Na oleji podusíme celer a cibuli. Přidejte kurkumu, míchejte 1 až 2 minuty. Nalijte vývar.
• Přidejte brambory a další koření, přiveďte k varu. Snižte teplotu, přikryjte a duste 20 až 30 minut, nebo dokud celer nezměkne.
• Odstavte z ohně, odstraňte bobkové listy a polévku vložte do mixéru.

• Tuto polévku lze také podávat jako polévku, jednoduše tím, že ji neprojdete mixérem.

• Je to chutné s nádechem čistého jogurtu.

• Tuto polévku je možné připravit pomocí komerčního vývaru (prášek, koncentrovaná tekutina nebo konzervovaný). Není tedy nutné dodatečně přidávat sůl.

• Pokud chcete, aby to bylo trochu pikantnější, můžete do polévky na začátku vaření přidat drcenou feferonku spolu s kurkumou. Nebo přidejte chilli omáčku na konci vaření nebo těsně před podáváním.

Nutriční hodnota

Na 1 dávku 2/3 šálku (251 g nebo 160 ml)

Obsah% denní hodnotaKalorie 90Lipidy 2 g3 % nasycených 0,0 g
+ trans 0 g0 %Cholesterol 0 mgSodík 140 mg6 %Sacharidy 13 g4 % Vlákno 2 g8 % Cukry 2 gProtein 5 gVitamin A3 %Vitamín C24 %Vápník3 %Žehlička7 %